Ingredientes:
160 gr. de bizcochos amaretti
150 ml de café normal o descafeinado
18 gr.de cacao en polvo
80 gr. de azúcar
5 huevos
400 ml de leche
200 ml de nata
Para el caramelo:
120 gr. de azúcar
30 ml de agua
PREPARACIÓN
Preparamos caramelo con 120 gr de azúcar y 30 ml de agua y cuando tenga un color dorado lo vertemos sobre una flanera o molde.
Trituramos los bizcochos y le añadimos el café. Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el cacao. Después añadiremos la leche templada , la nata y por ultimo los bizcochos triturados con el café.
Mezclamos bien, pasamos por un colador y llenamos el molde con esta mezcla. Ponemos a cocer al baño maría a 180 grados 60 minutos.
Dejar enfriar mínimo 2-3 horas, desmoldamos y acompañamos con nata montada.