BONET

Ingredientes:

160 gr. de bizcochos amaretti

150 ml de café normal o descafeinado

18 gr.de cacao en polvo

80 gr. de azúcar

5 huevos

400 ml de leche

200 ml de nata

Para el caramelo:

120 gr. de azúcar

30 ml de agua

PREPARACIÓN


Preparamos caramelo con 120 gr de azúcar y 30 ml de agua y cuando tenga un color dorado lo vertemos sobre una flanera o molde.

Trituramos los bizcochos y le añadimos el café. Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el cacao. Después añadiremos la leche templada , la nata y por ultimo los bizcochos triturados con el café.

Mezclamos bien, pasamos por un colador  y llenamos el molde con esta mezcla. Ponemos a cocer al baño maría a 180 grados 60 minutos.

Dejar enfriar mínimo 2-3 horas, desmoldamos y acompañamos con nata montada.