POMODORI AL RISO

Ingredientes

6 tomates rojos
6 cucharadas de arroz
Aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal
albahaca


PREPARACION

Lavar los tomates y corta la parte superior que servira de tapa. Con un cuchillo y cuchara vaciar los tomates, sin romper la parte exterior. Poner la pulpa en un cuenco y le añadimos el  aceite, el arroz, el diente de ajo y la albahaca dejandolo reposar una mediahora,

Precalentar el horno a 200, rellenar los tomates con la mezcla  (quitando el diente de ajo antes) hasta el borde y colocar las tapas. Cocer alrededor de unos 45 minutos. Se pueden servir calientes o a temperatura ambiente.